A stevia kivonat RA minőségű egy új természetes édesítőszer, amelyet az Asteraceae családhoz tartozó Stevia rebaudiana (vagy stevia levél) gyógynövényből finomítottak, és a steviát több száz éve használják gyógynövényként és cukorhelyettesítőként Dél-Amerikában. A nemzetközi édesítőszer-ipartól származó információk azt mutatják, hogy a szteviozidot széles körben alkalmazzák élelmiszerek, italok és fűszerek gyártásában Ázsiában, Észak-Amerikában, Dél-Amerikában és az EU országaiban.
Kína a világ vezető szteviol-glikozid-gyártója.
Kémiai képlet: C38H60O18
Molekulatömeg: 804,872
CAS-szám: 57817-89-7
EINECS-szám: 260-975-5
Alkalmazási javaslatok:
A Stevia RA97 százalékát ízfokozóként használják a következő termékekhez: Széles körben használják fagylaltokban és üdítőitalokban;
a szacharóz-klorid, az aszpartám és az édesítőszer édességének fokozására használják;
a szteviol-glikozidokat és sóikat gyümölcsök és zöldségek érlelésére használják;
a stevia RA97 százalékát élelmiszerekhez, italokhoz vagy gyógyszerekhez adják aromás ízfokozóként;
A stevia RA97 százalékát élelmiszerek sómentes tárolására használják.
Az RA97 százalékos stevia kivonatot keménycukor előállításához használják laktózzal, malátacukorsziruppal, fruktózzal, szorbittal, maltittal és laktoncukorral együtt.
Az RA97 százalékos stevia kivonat felhasználható rágógumi és rágógumi előállítására, valamint különféle ízű cukorkák, például guava, ananász, guava, alma, narancs, szőlő vagy eper ízű lágy cukorkák.
Népszerű tags: stevia reb-a százalék 97, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, nagykereskedelem, vásárlás, legjobb, ár
